Stemningsrapport fra årets juletur til Edinburgh, og endelig var gruppa fulltallig etter to års pause pga. pandemien. Og selv om forventningene kanskje var ekstra høye, leverte både byen, landet og folket soleklart 100%. Aldeles nydelig å være tilbake! Vi begynte egentlig med å legge lista skyhøyt med Afternoon tea i ærverdige the Dome. Etterpå kom høydepunktene etter tur, og jeg vil servere dem framover her på bloggen. Håper dere er med, og så ønsker jeg alle en fortsatt kjempefin adventstid! E x

Da min onkel og min far plukket solbær, passet jeg på å lage en dessert jeg er glad i; nemlig smuldrepai. Dette er en enkel og fin oppskrift, og man kan variere med hvilken type bær eller frukt man ønsker å bruke. 100 g sukker 50 g havregryn (jeg bruker de store) 100 g hvetemel 75 g meierismør ca. 250 g solbær I god tid før du begynner med paien bør du la meierismøret ligge en stund i romtemperatur så det blir lettere å jobbe inn i deigen. Sett stekeovnen på 180 grader.  Bland sammen sukker, havregryn og hvetemel i en bolle. Smuldre inn smøret. Ha solbærene i en egnet form. Strø melblandingen over. Stek paien i 30- 40 min, til den har fått en gylden og fin farge. Serveres med vaniljesaus eller en klatt vaniljeis. Bare å nyte! E x

Det er noen historier man blir fortalt som fort blir glemt, mens andre blir værende i minnebanken. Dette var tilfellet for min del med Hadrians mur. Det begynte med at min tante og sjelevenn fortalte om at hun skulle feire sin 70- årsdag ved Hadrians mur. Dette sa meg overhodet ingenting, ikke hadde jeg hørt om Hadrian og ikke ante jeg hvor i verden denne muren lå. Men min tante fortalte så levende og spennende at historien festet seg hos meg. Likevel skulle det ta 17 år før jeg selv befant meg på det fantastiske og mystiske stedet fra min tantes historier. Siden min tante ikke lever lenger, ble det en spesiell tur på flere måter. Men la oss begynne med begynnelsen; min bror og jeg var ute på nye eventyr. Etter noen dager i alltid herlige Edinburgh, var det på tide med en ekskursjon ut av "hjembyen". Jeg hadde booket et tur med reiseselskapet Rabbie's på forhånd, og det viste seg å være et godt valg, og god valuta for pengene. Praktisk nok startet turen like ved leilighet

Det går fort fra de første bladene faller av trærne, til det plutselig er frostnetter og tydelige tegn på en vinter i anmarsj. Jeg er heldigvis glad i alle årstidene, hver og en av dem har sin sjarm. Man må bare huske på stillongsen... Ingen tvil om hvor skatten er, midt i pappas fjøs.   E x

Med glimt fra noen vakre høstmorgener i Beiarn så ønsker jeg alle en flott uke ! E x