Hav og himmel kinn mot kinn. Motortøff og sønnavind. Måkereir og terneskrik. Hvite hus i hver en vik. Sjøsprøyt over glatte skjær. Ingen lekser. Ingen klær. Men vet du hva det beste er? Jo, hele øya full av svarte, søte, store, bjørnebær! -Inger Hagerup E x

Det er lite som slår et glass kald saft på en het sommerdag. Og det er spesielt èn drikk min far setter ekstra høyt når det gjelder å kjøle seg ned; nemlig rabarbrasaft. Min oppskrift er enkel, kjapp, og du kan selv velge om du vil redusere mengden sukker så det blir enda litt sunnere. Here goes; 640 g renset rabarbra i biter 400 g sukker 2,2 l vann Kok opp alle ingrediensene i en kjele, og skru deretter ned varmen så det bare putrer i kjelen. Husk å røre litt i begynnelsen siden sukkeret legger seg på bunnen av kjelen. La deretter dette få godgjøre seg i 40 min, og ta kjelen bort fra platen. Når saften er helt avkjølt, er den klar til å drikkes. Oppbevares i kjøleskap så den er kaldeste mulig. Kan også fryses. Fancy glass er aldri feil. Du må gjerne sile saften for å fjerne bitene, men som tidligere nevnt; i mitt kjøkken er det både klumper og herligheter når det skal kokkeleres! E x

En av favorittdessertene til min kjære bror er sticky toffee- pudding. Da han var på besøk for en uke siden så lagde jeg en ny vri på denne desserten, og gjorde den til en kake i steden. Dessertversjonen er fortsatt hovedfavoritten, men denne kaka ble ikke stående og mugne for å si det sånn. Og med hjemmelaget vaniljesaus og en dæsj karamellsaus så ble det nesten et lite måltid i seg selv. 50 g meierismør (gjerne setersmør) 3,5 dl sammalt hvete fin (du kan selvfølgelig bruke vanlig hvetemel, da blir kaka enda saftigere) 200 g hakkede dadler 1 ts natron 1 ts bakepulver 1/2 ts salt 2,5 dl sukker 2 ts vaniljesukker 2 egg 3 dl vann Sett stekeovnen på 175 C. Hvis du bruker dadler med stein så fjernes denne før du hakker opp dadlene. Jeg foretrekker litt store biter, men det er smak og behag. Kok opp dadler og vann i en kjele, og sett til side. Rør inn natron, dette vil føre til at blandingen vil begynne å skumme. La det kjøle seg ned.  Ha romtemperer

Flere og flere ferdigprodukter er tilgjengelige i butikkhyllene. Det er faktisk slik at man får noen rare blikk når folk hører at man lager ertestuing, surkål, saus osv. fra bunnen  av. Men har man tid og ork, så er det så mye å vinne på det! Og det er ikke nødvendigvis sånn at det tar så mye lengre tid, man må bare planlegge litt på forhånd så man har alle ingrediensene tilgjengelig. Vaniljesaus er en favoritt som uten tvil er best hjemmelaget. Og ikke bare smaker den bedre, men det er også tilfredsstillende å vite nøyaktig hva det er man putter oppi sausen. Les bakpå pakken til diverse matvarer du kjøper i butikken, og noe av det vil omtrent minne om en kjemibok. Vi hadde en pakke vaniljesaus i kjøleskapet som gikk ut i april, og selv om den var åpnet, så var det ikke antydning til mugg flere uker etterpå. Og siden ingen i mitt hus ser på datostemplingen, så havnet dette på min pappas dessert. Ble han dårlig? Aldeles ikke, og han ville ikke høre snakk om at noe skulle kastes så