Da min onkel og min far plukket solbær, passet jeg på å lage en dessert jeg er glad i; nemlig smuldrepai. Dette er en enkel og fin oppskrift, og man kan variere med hvilken type bær eller frukt man ønsker å bruke. 100 g sukker 50 g havregryn (jeg bruker de store) 100 g hvetemel 75 g meierismør ca. 250 g solbær I god tid før du begynner med paien bør du la meierismøret ligge en stund i romtemperatur så det blir lettere å jobbe inn i deigen. Sett stekeovnen på 180 grader.  Bland sammen sukker, havregryn og hvetemel i en bolle. Smuldre inn smøret. Ha solbærene i en egnet form. Strø melblandingen over. Stek paien i 30- 40 min, til den har fått en gylden og fin farge. Serveres med vaniljesaus eller en klatt vaniljeis. Bare å nyte! E x

Det er noen historier man blir fortalt som fort blir glemt, mens andre blir værende i minnebanken. Dette var tilfellet for min del med Hadrians mur. Det begynte med at min tante og sjelevenn fortalte om at hun skulle feire sin 70- årsdag ved Hadrians mur. Dette sa meg overhodet ingenting, ikke hadde jeg hørt om Hadrian og ikke ante jeg hvor i verden denne muren lå. Men min tante fortalte så levende og spennende at historien festet seg hos meg. Likevel skulle det ta 17 år før jeg selv befant meg på det fantastiske og mystiske stedet fra min tantes historier. Siden min tante ikke lever lenger, ble det en spesiell tur på flere måter. Men la oss begynne med begynnelsen; min bror og jeg var ute på nye eventyr. Etter noen dager i alltid herlige Edinburgh, var det på tide med en ekskursjon ut av "hjembyen". Jeg hadde booket et tur med reiseselskapet Rabbie's på forhånd, og det viste seg å være et godt valg, og god valuta for pengene. Praktisk nok startet turen like ved leilighet

Det går fort fra de første bladene faller av trærne, til det plutselig er frostnetter og tydelige tegn på en vinter i anmarsj. Jeg er heldigvis glad i alle årstidene, hver og en av dem har sin sjarm. Man må bare huske på stillongsen... Ingen tvil om hvor skatten er, midt i pappas fjøs.   E x

Med glimt fra noen vakre høstmorgener i Beiarn så ønsker jeg alle en flott uke ! E x

Jeg har sagt det før og jeg sier det igjen; å komme til Edinburgh er som å komme hjem. I hvertfall mitt andre hjem. Og følelsen var ikke annerledes denne gangen, og det ble 4 flotte dager med byvandring, whisky, tannlegetur (jeg har som kjent beholdt tannlegen min her), saftige kaker, og ellers mye deilig mat. Og alt sammen i omgivelser som er både vakre og sjarmerende, ispedd en dose blodig historie. Edinburgh har det meste! Leiligheten ventet på oss ved North Bridge, og det ble mange lange frokoster og sene kvelder her. Utsikten fra toppen av Johnnie Walker- museet. Les mer om denne opplevelsen her:  Opplevelsen Johnnie Walker Edinburgh Quay. Her kan man leie kanalbåter, men det er ofte ventelister pga. stor pågang. Lokføreren vurderer kanskje båtkjøp? Man kommer ikke utenom Edinburgh Castle, alltid like mektig på toppen av Royal Mile. Det ekstravagante blomsterbedet i enden av Princes Garden var om mulig enda mer ekstravagant i forbindelse med feiringen av Dronning Elisabeth II sine