Hjem til Edinburgh

Jeg har sagt det før og jeg sier det igjen; å komme til Edinburgh er som å komme hjem. I hvertfall mitt andre hjem. Og følelsen var ikke annerledes denne gangen, og det ble 4 flotte dager med byvandring, whisky, tannlegetur (jeg har som kjent beholdt tannlegen min her), saftige kaker, og ellers mye deilig mat. Og alt sammen i omgivelser som er både vakre og sjarmerende, ispedd en dose blodig historie. Edinburgh har det meste!


Leiligheten ventet på oss ved North Bridge, og det ble mange lange frokoster og sene kvelder her.

Utsikten fra toppen av Johnnie Walker- museet. Les mer om denne opplevelsen her: Opplevelsen Johnnie Walker



Edinburgh Quay. Her kan man leie kanalbåter, men det er ofte ventelister pga. stor pågang.


Lokføreren vurderer kanskje båtkjøp?

Man kommer ikke utenom Edinburgh Castle, alltid like mektig på toppen av Royal Mile.

Det ekstravagante blomsterbedet i enden av Princes Garden var om mulig enda mer ekstravagant i forbindelse med feiringen av Dronning Elisabeth II sine 70 år på tronen. Denne feiringen fant sted bare en uke etter at min bror og jeg hadde vært i landet. Men selv om det hadde vært en opplevelse å være til stede under festlighetene, så er jeg tross alt glad for at vi ikke var det. Litt mindre mennesker og litt bedre utsikt foran tv'n i stua hjemme. Men det var tegn på den kommende feiringen i både butikker, i gatene og på restauranter, og vi så til og med cupcakes i det britiske flaggs farger. Det er også spesielt å tenke på nå i ettertid siden Dronningen gikk bort bare 3 måneder etter dette.



Oppdagelse av en ny tursti; Water of Leith Walkway.


Gjensyn med Patisserie Valerie (har skrevet mer om dette her: Patisserie Valerie)

Eksklusiv whisky- smaking i kjelleren på Johnnie Walker- museet.


Whisky rett fra tønnene, det skal noe til for at det skal bli mer eksklusivt enn dette. Veldig morsomt å få oppleve.

Etter smakeseansen ble man sendt rett ut i gavebutikken, veldig smart trekk! Jeg endte opp med to gavesett som ikke var et planlagt kjøp. Etter 3-4 eksklusive whiskyer skal jeg kanskje være glad jeg ikke syntes det var en god idè med enda mer..

Lykke kommer i små øyeblikk... eller i et cocktailglass.

 

E x

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Svekaker fra Beiarn

Bilde
En vakker sommerdag utfordret jeg husmoren i meg og tok fram takka for å lage svekaker. Dette er en tradisjonell kake fra Beiarn, og jeg mener oppskrifta har sin opprinnelse i Tverrånes. Det minner veldig om pannekaker, men litt søtere og helt nydelige med smør og sukker på. Her er oppskrifta jeg brukte: 2 egg 4 ss sukker Litt salt 2 ts hjortesalt 1,5 l melk Hvetemel til røra er passe tykk Litt smeltet smør for at røra ikke skal sette seg fast Jeg brukte melk fra tanken i fjøset, det blir omtrent som H-melk. Jeg har også hørt at noen har litt surmelk og/eller rømme i røra, men dette har jeg ikke prøvd selv enda. Det første jeg lærte da jeg skulle begynne å steke på takka, var at jeg burde ha en "prøvekake" først for å se om den satte seg fast. Men det tenkte ikke jeg på, og slang på 7-8 klatter med en gang. Og de satt så klart bom fast, så jeg måtte skru av takka og gi meg til å skrape av alt sammen. Deretter gjorde jeg det veldig enkelt; flytende Melange, og d
Les mer

Ekstra grove bonderundstykker

Bilde
I disse virustider er det godt å kunne koble ut tankene litt med baking. Det er så ofte jeg har vært på jakt etter oppskrifter på ordentlig grove rundstykker, men så blir jeg stadig skuffet over at de bare er det jeg kaller halv- grove. Nå skal det sies at jeg er en stor fan av grovbakst, og i følge en kollega av meg så ville mine rugbrød sprengt brødskalaen som er avbildet på butikkbrød siden det er "Tytjegrovt".  Men er du glad i ordentlig grove herligheter, så er det bare å lese videre. 200 g hvetemel 350 g sammalt hvete, fin 50 g havregryn, lettkokte 1 ts havsalt 3 ½ dl vann 3 ss olje 1 pk tørrgjær 1 egg Egg til pensling Sesamfrø og oregano til pynt. Jeg gjør dette så enkelt man kan få det; ha alle ingrediensene i en bakebolle, bruk kjøkkenmaskin og elt deigen godt sammen. Deigen skal slippe kantene av bollen med letthet, da er den enklest å jobbe med. Blir den for klissete kan du tilsette litt mer mel. Dekk til bakebollen, og la deigen heve
Les mer

Piknik i Hyde Park

Bilde
Er man først i London, kan man gjerne ta seg en tur til Hyde Park. Og er man først i Hyde Park kan man gjerne ta seg en piknik.  Hyde Park har er flateinnhold på hele 1,4 kvadratkilometer, så det er nok av plass til å boltre seg for  både store og små. Parken ble etablert av Kong Henrik VIII i 1536, men da som privat jaktmark for kongen selv og hoffet hans. Men i 1637 gjorde Karl I parken fritt tilgjengelig for vanlige folk, og den ble raskt meget populær. Det er den fortsatt, og det er noe for enhver smak: enten du vil jogge langs en av de mange småveiene eller rundt vannet, leie en robåt på den kunstige innsjøen Serpentine, kikke på endene og gjessene, gå på julemarked, se på rosehagen, eller rett og slett slappe av på en benk med en pint.  Vi måtte ta en kikk på Buckingham Palace også siden vi var så nært, men ble altså ikke invitert inn til Kong Charles av en eller annen grunn. Han hadde vel viktigere ting å bedrive tiden med enn en kopp te med to norske turister.  Kan ikke unngå å
Les mer