I disse virustider er det godt å kunne koble ut tankene litt med baking. Det er så ofte jeg har vært på jakt etter oppskrifter på ordentlig grove rundstykker, men så blir jeg stadig skuffet over at de bare er det jeg kaller halv- grove. Nå skal det sies at jeg er en stor fan av grovbakst, og i følge en kollega av meg så ville mine rugbrød sprengt brødskalaen som er avbildet på butikkbrød siden det er "Tytjegrovt".  Men er du glad i ordentlig grove herligheter, så er det bare å lese videre. 200 g hvetemel 350 g sammalt hvete, fin 50 g havregryn, lettkokte 1 ts havsalt 3 ½ dl vann 3 ss olje 1 pk tørrgjær 1 egg Egg til pensling Sesamfrø og oregano til pynt. Jeg gjør dette så enkelt man kan få det; ha alle ingrediensene i en bakebolle, bruk kjøkkenmaskin og elt deigen godt sammen. Deigen skal slippe kantene av bollen med letthet, da er den enklest å jobbe med. Blir den for klissete kan du tilsette litt mer mel. Dekk til bakebollen, og la deigen heve

Midt i Nord- Sveriges vakre natur, ligger Åsele og Goat Keeper's Cottage. Denne hytta var mitt hjem i Valentines- helga, og det ble virkelig et koselig opphold som jeg håper på å gjenta snarlig. Hyggelig å bli møtt med en personlig hilsen. Alle fasiliteter man trenger for et vellykket opphold. Sjekk ut Goat Keeper- hytta på AirBnb; The Goat Keeper Cottage . Jeg bodde der alene, men det er god plass til en liten familie om ønskelig. Siden jeg kjenner eierne av hytta veldig godt, fikk jeg solid spesialbehandling og ble riktig så bortskjemt under oppholdet. Fredelig utsikt å våkne opp til. Det var en rullegardin der, og det er sikkert nyttig på sommeren når det er midnattssol og lyst hele natta. Men jeg for min del må slippe lyset inn når vi først har det, mørketiden er lang nok som den er. Isskulpturer i Vilhelmina. Yoda. Valentinesmiddag. Når jeg sier bortskjemt, så mener jeg nettopp det; champagne- fr

Det er noe helt eget å sitte i timesvis i freden og roen på et langdistansetog. Det er noe ganske annet enn et travelt pendlertog mellom jobb og hjem. Hvis man kan se på langdistansetog som noe annet enn kun transport, blir reisen en del av selve ferien. Man kan se storslått natur fare forbi utenfor vinduet, kjenne seg søvnig av den jevne vuggingen, krumme fingrene rundt en varm kopp kaffe i bistrovogna, lese en god bok, strikke eller løse kryssord. Jeg er glad i tog, men passer på å gjøre det til en avslappende opplevelse, ellers blir man bare trøtt og lei. Så da jeg bestemte meg for å besøke noen venner i Nord- Sverige, grep jeg muligheten til å oppleve Ofotbanen. Selv har jeg aldri vært nord for Hamarøy, og bare det er jo som en synd å regne når man faktisk bor såpass langt nord. Så turen bød på nye impulser på flere måter for denne frøkena. Ofotbanen strekker seg 42 kilometer fra Narvik til riksgrensen mot Sverige, og derfra er det forbindelse med det svenske jernbanen