Dette puslespillet har jeg puslet mange ganger, "Shades of summer" heter det, og jeg blir bare ikke lei motivet. Jeg vil gjerne reise til dette idylliske huset og nyte lyden av rennende vann, synet av blomsterprakten i hagen og følelsen av fred og ro. Egentlig ganske likt akkurat det huset jeg allerede bor i når jeg tenker meg om. Jaja, da slipper jeg å reise så langt i hvertfall, lykken kan sannelig være nærmere enn man tror. Ofte oppdager jeg detaljer underveis mens jeg pusler, og det er veldig morsomt for en skikkelig puslenerd. E x  

Til min fars bursdag hvert år så er det oftest èn ting som står på ønskelisten: Dovregubbens drøm. Dette er en kake med et litt annerledes sukkerbrød, men det viktigste er selve kremen som må  inneholde tyttebær. Du kan absolutt variere med andre bær, men når denne bakes til pappa så er det kun tyttebær som gjelder. Dovre Bygdekvinnelag beskriver dette som en  "Saftig og god blautkaku med tyting og grovt mjøl" . Det som er litt spesielt med sukkerbrødet er at man bytter ut halvparten av hvetemelet med fin sammalt hvete. Dette gjør sukkerbrødet mer kompakt, og jeg dynker det ekstra med fruktjuice eller saft når kaka skal pyntes. Hele herligheten blir deilig smakfull og en bursdagsfeiring verdig. Sett stekeovnen på 180 grader. 4 egg 150 g sukker 75 g hvetemel 75 g fin sammalt hvete 1 ts bakepulver Pisk egg og sukker til tykk eggedosis. Sikt inn mel og bakepulver og bland godt sammen. Hell røren i en smurt springform (24 cm) og stek kaka midt i ovnen i ca. 40 min. Avkjøl helt fø

Kaffe med utsikt, det nytes.  E x

En type tradisjonsmat som egentlig har gått litt i glemmeboka er blodpudding. Selv er jeg 34 år, og jeg kan ikke si det er mange på min alder som spiser denne retten, og langt færre som kunne tenke seg å lage den selv. Grunnen til at jeg i det hele tatt prøvde meg på å lage blodpudding første gang, er at jeg ofte har lavt jernlager. Og i stedet for å ta piller, bestemte jeg meg for heller å prøve å inkludere mer jernrik mat i kostholdet mitt. Så oppdaget jeg at blodpudding er kjempegodt, og nå lager jeg alltid en litt stor porsjon så jeg kan fryse ned noen beger og ha en stund fremover. Du kan også kjøpe ferdig blodpudding i butikken, men den har ofte en god del sukker i seg. Ved å lage puddingen selv har du full kontroll på hva du får i deg. Siden jeg brenner for bruk av restemat, utgåtte produkter, nedprisede varer osv. så har jeg også her benyttet meg av utgåtte værer jeg fant i kjøkkenskuffen. Jeg har en emneknagg/hashtag på Instagram som er #expiredcooking. Ikke voldsomt populær,

Jeg er uforskammet heldig å ha en far som ikke bare dyrker grønnsaker som han høster og bringer hjem til meg, men han plukker også bær. Og selve  plukkingen av bær har aldri fanget min interesse, men jeg tar gjerne fatt på alt som kommer i hus, og sylter, baker, koker og safter til den store gullmedalje. Hver har sin styrke! Her er en lekkerbisk med bær og krem på en nøttebunn. Jeg har brukt rips, og de er litt syrlige. Men bruk hvilke bær du ønsker, og bland gjerne forskjellig sorter. Bærene kan godt ha vært fryst, bare husk på at da er de ofte litt bløtere. Til nøttebunnen trenger du; 4 stk eggehviter 200 g sukker 250 g malte nøtter (jeg blander litt ut fra det jeg har i skapet av mandler, valnøtter, cashew eller hasselnøtter) Pisk eggehvitene nesten stive.  Tilsett litt og litt sukker mens du fortsetter å piske til det har blitt en fin marengs.  Vend inn nøttene, og hell massen i en godt smurt springform på (ca 24 cm). Stek nøttebunnen midt i ovnen ved 180 grader i ca. 40 min