Hver desember lager jeg likør til jul, og det har vært sånn i så mange år nå at det må kunne sies å ha blitt en juletradisjon.    Det hender jeg lager likør ellers i året også, men det er det i såfall ingen som har klaget på til nå. For som det meste annet innenfor kulinariske gleder; det som smaker best er det som er hjemmelaget.  Jeg anbefaler på det varmeste å prøve, oppskrifter er her - - - >  Likørherligheter Jeg besøker familien min sørpå hver desember, og da bakes det pepperkaker og det lages likør. Same procedure as every year.  Likøren drikkes helst av noen helt spesielle glass: reinsdyrglass, som fra filmen "Hjelp, nå er det juleferie". Ikke bare er de kule, men de rommer rause mengder likør om man ønsker å fylle glasset. E x

Det aller siste innlegget fra høstens cruiseaktivitet blir fra intet annet enn Palma de Mallorca. Selv om dette er en populær feriedestinasjon for mange, så var det mitt aller første besøk.  Innseilingen til Mallorca mens det sakte grydde av dag.  Flere cruiseskip å se da dette er en populær havn, men ingen så store som vårt Costa Smeralda. På godt og vondt, små cruiseskip kan jo legge til på enda flere spennende havner siden de krever mindre plass. Men for all del, vi manglet ingen verdens ting i vårt flytende palass.  La Seu- katedralen, en gotisk katedral som ble påbegynt i 1229, ferdig i 1601. Det tok altså nesten 400 år å bygge den. Det er nesten vanskelig å se for seg i vår tid, der ethvert byggverk er ferdig innen får år, bare et øyeblikk i forhold til for noen hundreår siden.  Spesielt dekorert bad, jeg vet ikke om jeg likte flisene eller bare ble hypnotisert. Men fascinerende likevel.  Hva er vel bedre på en varm dag enn en kald øl?  Jeg hadde litt lyst, men unngikk å kjøpe di

Nå er jeg ingen fan av å ta livet av dyr. Men hver høst skytes det elg i området der jeg bor, og vi får elgkjøtt levert rett på døra. Det hadde blitt for mange elg og for lite mat om man ikke regulerte bestanden her, og det trøster jeg meg med der den store klumpen av kjøtt ligger og venter på meg. Når det er sagt, elgkjøtt er nydelig godt! Mange sier de synes det fort blir tørt, men da må de rett og slett prøve andre oppskrifter (i hvertfall etter min mening). Jeg har laget både pizza, Shepherd's pie og (som i dag) elgkjøttkaker. Jeg mener at med riktig krydder og tilberedning så blir det absolutt like smakfullt som vanlig kjøttdeig. Noe jobb ligger det bak før kjøttet er klart til å stekes i panna. For det første må det ganske naturlig fjernes fra beinet. Men når man først er i gang så går det radig.  Jeg har klart ferdig kuttet løk og hvitløk som jeg blander sammen med kjøttet mens jeg putter det i kverna. Har jeg rester av bacon eller skinke kan jeg gjerne slenge dette også opp