Lykken i et hønsehus

Det var tilfeldig at vi havnet i Kiltarlity, og enda mer tilfeldig at hjemmet vårt i 5 dager var et gammelt hønsehus.

Jeg fant the Hen House gjennom et nettsted, og selv om jeg sier det var tilfeldig, så var det kanskje skjebnen som grep inn. For det var i hvertfall ikke en selvfølge at vi skulle ende opp her, og ha en drøm av et hjem ingen av oss kunne ha forutsett.

Hønsehuset er en del av Belladrum Estate, et gods som i hovedsak er kjent på grunn av en musikkfestival (Belladrum Tartan Heart Festival). Eieren av godset er Joe Gibbs, og det har vært i hans familie siden 1857. Hønsehuset ble bygget av Joes far i 1914. Det var velegnet for hønsehold siden det hadde en slags kjele til oppvarming, noe som gjorde at hønene la egg også på vinteren.

I dag er det ikke høns på Belladrum, og Joe sier i et intervju at han faktisk også er allergisk mot egg. Men hønsehuset egnet seg som ferieutleie, så etter å ha fått godkjent oppussingen og endring av bruken av bygningen, var det bare å sette i gang. Blant annet måtte taket legges på nytt, noe som var krevende siden bygningen har en sekskantet form.  

Privat hage med paviljong med sittegruppe, og badestamp.



Bortsett fra bad og toalett, var det en åpen planløsning i huset. Det var ganske intimt, så man bør tenke på at man skal være ganske komfortabel med den man skal bo her med. Eieren sa det i hovedsak var par som ønsket å leie hønsehuset. Jeg hadde det helt fantastisk her, enda jeg har store behov for alenetid. Men vi var her i 5 dager, og snakker allerede om å komme tilbake. Etter noen dager med lange morgenstunder, turer, ingen turnus og jobbtelefoner å forholde seg til, så gikk pulsen ned. Man kjente på en ro som kanskje ikke hadde vært så tilstede tidligere på turen. Det eneste klokkeslettet vi hadde å tenke på var når det ville være gunstig å fyre opp i badestampen.



Joe Gibbs er opptatt av gjenbruk, og flere elementer i hønsehuset stammet fra den gamle bygningen, eller andre bygninger på godset. Himmelsenga var opprinnelig to indiske dørkarmer som Joes sønn, Eion, bygget om.



Klokketårnet på Belladrum Estate.

Joe Gibbs vant en pris for hønsehuset fra firmaet Sykes Holiday Cottages: Best Quirky Cottage. Og prisen sto så staselig i et av vinduene i hønsehuset.

Morgenstund har virkelig gull i munn på Belladrum Estate.


E x

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Svekaker fra Beiarn

Bilde
En vakker sommerdag utfordret jeg husmoren i meg og tok fram takka for å lage svekaker. Dette er en tradisjonell kake fra Beiarn, og jeg mener oppskrifta har sin opprinnelse i Tverrånes. Det minner veldig om pannekaker, men litt søtere og helt nydelige med smør og sukker på. Her er oppskrifta jeg brukte: 2 egg 4 ss sukker Litt salt 2 ts hjortesalt 1,5 l melk Hvetemel til røra er passe tykk Litt smeltet smør for at røra ikke skal sette seg fast Jeg brukte melk fra tanken i fjøset, det blir omtrent som H-melk. Jeg har også hørt at noen har litt surmelk og/eller rømme i røra, men dette har jeg ikke prøvd selv enda. Det første jeg lærte da jeg skulle begynne å steke på takka, var at jeg burde ha en "prøvekake" først for å se om den satte seg fast. Men det tenkte ikke jeg på, og slang på 7-8 klatter med en gang. Og de satt så klart bom fast, så jeg måtte skru av takka og gi meg til å skrape av alt sammen. Deretter gjorde jeg det veldig enkelt; flytende Melange, og d
Les mer

Ekstra grove bonderundstykker

Bilde
I disse virustider er det godt å kunne koble ut tankene litt med baking. Det er så ofte jeg har vært på jakt etter oppskrifter på ordentlig grove rundstykker, men så blir jeg stadig skuffet over at de bare er det jeg kaller halv- grove. Nå skal det sies at jeg er en stor fan av grovbakst, og i følge en kollega av meg så ville mine rugbrød sprengt brødskalaen som er avbildet på butikkbrød siden det er "Tytjegrovt".  Men er du glad i ordentlig grove herligheter, så er det bare å lese videre. 200 g hvetemel 350 g sammalt hvete, fin 50 g havregryn, lettkokte 1 ts havsalt 3 ½ dl vann 3 ss olje 1 pk tørrgjær 1 egg Egg til pensling Sesamfrø og oregano til pynt. Jeg gjør dette så enkelt man kan få det; ha alle ingrediensene i en bakebolle, bruk kjøkkenmaskin og elt deigen godt sammen. Deigen skal slippe kantene av bollen med letthet, da er den enklest å jobbe med. Blir den for klissete kan du tilsette litt mer mel. Dekk til bakebollen, og la deigen heve
Les mer

Piknik i Hyde Park

Bilde
Er man først i London, kan man gjerne ta seg en tur til Hyde Park. Og er man først i Hyde Park kan man gjerne ta seg en piknik.  Hyde Park har er flateinnhold på hele 1,4 kvadratkilometer, så det er nok av plass til å boltre seg for  både store og små. Parken ble etablert av Kong Henrik VIII i 1536, men da som privat jaktmark for kongen selv og hoffet hans. Men i 1637 gjorde Karl I parken fritt tilgjengelig for vanlige folk, og den ble raskt meget populær. Det er den fortsatt, og det er noe for enhver smak: enten du vil jogge langs en av de mange småveiene eller rundt vannet, leie en robåt på den kunstige innsjøen Serpentine, kikke på endene og gjessene, gå på julemarked, se på rosehagen, eller rett og slett slappe av på en benk med en pint.  Vi måtte ta en kikk på Buckingham Palace også siden vi var så nært, men ble altså ikke invitert inn til Kong Charles av en eller annen grunn. Han hadde vel viktigere ting å bedrive tiden med enn en kopp te med to norske turister.  Kan ikke unngå å
Les mer