Denne retten ble til på et litt improvisert vis. Hovedmålet var å snike inn litt grønnsaker på en måte som var både sunn og smakfull. I tillegg brukte jeg kyllingpølser som er magrere enn vanlige pølser. Så selv om jeg bruker både ost og smør i tillegg, er det i hvertfall en mengde gode næringsstoffer som du får med på kjøpet. 1 blomkål 1 liten brokkoli 30 g meierismør 30 g hvetemel 4,5 dl melk 3 fedd hvitløk 1/2 purre 2 dl revet ost 2 stk kyllingpølser 1/2 purre Salt og pepper, og evt. annet krydder du liker. Jeg bruker ofte oregano, cayennepepper og chili. Del blomkål og brokkoli i buketter og legg dem i kokende vann. Skru ned varmen og la det koke i 5- 10 minutter. Grønnsakene skal være møre og fine. Hell av vannet. Smelt smøret i en kjele, rør inn melet og ta kjelen av platen. Tilsett all melken på en gang, og rør godt. Sett kjelen over passe varme og fortsett å røre til sausen tykner. Tilsett purre, pølser, hvitløk og revet ost. Jeg pleier å bytt

Toscakake er aller best helt fersk, men det er absolutt ingenting i veien for å fryse den også. Det er utrolig kjekt å ha i fryseren ved et uventet kaffebesøk, noen få minutter i stekeovnen så er de som nybakte. 2 egg 2 dl sukker 2 1/2 dl hvetemel 1 1/2 ts bakepulver 1 dl melk Fyll: 100 g hakkede mandler 75 g margarin 1 dl sukker 2 ss melk 1 ss hvetemel Jeg bruker alltid en langpanne, og da dobler jeg hele oppskriften. Sett stekeovnen på 175 grader. Pisk eggedosis. Sikt på mel og bakepulver. Tilsett melk. Rør alt lett sammen. Fyll røren i en bakepapirkledd langpanne (evt. 24- 26 cm kakeform ved enkel oppskrift). Stekes på nederste rille i 20- 25 minutter. Mens kaka steker, så lages fyllet. Bland alt sammen i en kjele og kok opp under omrøring.  La fyllet koke i noen minutter.  Ta kaka ut av ovnen og bre fyllet jevnt utover. Skru opp temperaturen i stekeovnen til 200 grader. Sett kaka høyt i ovnen og stek i ca. 8 minutter til fyllet

Det er lite som slår nystekte, saftige brownies. Jeg har prøvd flere varianter, og her er en av dem, som vanlig med en personlig vri: 100g meierismør 200g sukker 100g hakket melkesjokolade (jeg pleier å ha halvt om halvt melkesjokolade og firkløver) 3 egg 100g hvetemel 2 ss kakao 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 100 g salte peanøtter (du må gjerne hakke dem opp, men jeg foretrekker dem hele) Sett stekeovnen på 180 grader. Smelt smør og sukker sammen i en kjele. Ta kjelen av varmen, tilsett sjokoladen og rør den inn i smørblandingen. Rør inn ett og ett egg. Bland deretter inn hvetemel, kakao, vaniljesukker, bakepulver og peanøtter. Hell deigen i en smurt form, 24- 26 cm, og stek i ca 30 minutter. Test med en kakepinne om kaken er ferdig stekt. E x

Jeg er kjempeheldig som har venner og bekjente over store deler av verden, og ofte passer det seg sånn at det blir et besøk her og der. Og mine bekjente i Sverige bor ikke akkurat midt i en pulserende by, tvert imot et stykke fra allfarvei. Åsele er en kommune i Nord- Sverige med omtrent 3000 innbyggere. Og her har to karer fra Sør- Afrika funnet lykken på et lite gårdsbruk. De har en spennende og unik historie, og livet har bragt dem fra Sør- Afrika til London, et giftermål i Canada, og nå et gårdsbruk på den svenske landsbygda med lange vintre og ofte 30 minusgrader. Og med en familieforøkelse på 2 katter, 2 hunder, 40 høns og gjess, så har drømmen om det glade bondeliv sannelig fått et solid grunnlag. Ingenting kommer gratis, og det er mye jobb. Men den lille hverdagslykken lever i beste velgående, så man blir både inspirert, imponert, og fullstendig bortskjemt etter noen dager med disse flotte menneskene. Mitt livs første Smörgåstårta. Fyllet kan varieres etter smak, m

Horn er snadder å ha i matboksen, enten det er på tur eller i lunsjpausen. Og det er så mye snadder man kan fylle dem med for å høyne smaksopplevelsen ytterligere. Det er bare å prøve seg fram.  Jeg har henet inspirasjon til oppskriften fra frutimian.no, og der er det mange flere gode fristelser. Jeg har to versjoner av grove horn, med og uten kjøtt: 400 g hvetemel, fullkorn 50 g havrekli eller havregryn 50 g sammalt rug, fin 500 g hvetemel 1 ts salt 1 pk tørrgjær ½ dl olivenolje 2 ½ dl melk 4 ½ dl vann Ha alle ingrediensene i en bakebolle. Bruk eltekroken på kjøkkenmaskinen, og la deigen eltes i 8- 10 min. så deigen er smidig og lett å jobbe med. Hvis deigen er for klissete, tilsett litt ekstra hvetemel. La deigen heve under lokk/klede i ca. èn time. Den skal være dobbelt størrelse. Sett stekeovnen på 225 °. Dryss hvetemel på bakebordet, hvelv deigen over, og kna den litt sammen før den deles i 4 like store deler. Kjevle èn del ut til en runding, l

Alt som kan lages fra bunnen av, er stort sett bedre, billigere og mer tilfredsstillende enn det du kjøper. Akkurat vaniljekrem er muligens et unntak siden vaniljestenger koster en del. Men likevel; smaken heves betraktelig. Og det er jo stort sett til spesielle anledninger man har kaker med vaniljekremfyll. Det er absolutt verdt ekstraarbeidet. 8 stk eggeplommer 1 dl sukker 1- 2 stk vaniljestenger 8 dl melk 2 ss maizena Ha eggeplommer og sukker i en kjele og visp dem sammen. Jeg hadde en eggeplomme til overs fra annen bakst, og slang også den nedi kjelen, og det gikk helt fint. Alltid godt å få brukt opp rester. Skrap ut vaniljefrø med en teskje fra vaniljestengene. Jeg bruker alltid to vaniljestenger, men det går helt fint å bruke bare en for en mildere smak. Ha frø og stenger i eggeblandingen. Spe med melk og rør ut maizena i blandingen. Varm opp på middels varme, husk å røre hele tiden for å unngå klumper og at det svir seg. Når kremen begynner å tykne, tas den bor

En spontan ettermiddagstur kan lede til vakre øyeblikk. E x

Det var en gledelig og festlig ære å få muligheten til å oppleve selveste Bon Jovi igjen med min kjære søster. Og denne gangen spilte han i Stavanger og Viking Stadion. Så det ble søstertur til oljebyen for å shake rockefoten atter en gang! Den som venter på noe godt.... Kjøpte oss like godt en øl- veske for å ikke risikere å miste et minutt av konserten.  Turnèen heter "This house is not for sale", og det er tittelen på den nyeste plata som kom ut i 2016. Og tittelsporet var den første sangen bandet spilte under konserten, og skjermene på scenen viste et gammelt hus med røtter. Jovi selv har uttalt at albumet handler om integritet, spesielt med tanke på bandet og hvor de står i dag. En av tekstlinjene er "These four walls have got a story to tell", noe som symboliserer de fire bandmedlemmene. Turneen begynte i februar 2017, og foreløpig sluttdato er 2. oktober 2019. Bassgitarist Hugh McDonald i bakgrunnen. Det var stilig se kamer